امروزه بسیاری از افراد به دنبال میانوعدهای هستند که فقط خوشمزه نباشد؛ بلکه بتواند بخشی از یک سبک زندگی متعادل و آگاهانه باشد.
یک کوکی خوب میتواند فراتر از یک خوراکی شیرین باشد. انتخاب مواد اولیه، ترکیب درست آنها و کیفیت محصول نهایی، تفاوت بین یک شیرینی معمولی و یک میانوعده سلامتمحور را ایجاد میکند.
در FIT BITE تلاش کردهایم با استفاده از ترکیباتی مانند جو دوسر، مغزها، دانهها، میوههای خشک و شکلات تلخ، تجربهای متفاوت از یک کوکی ایجاد کنیم.
کربوهیدراتها یکی از منابع اصلی تأمین انرژی بدن هستند. نوع کربوهیدرات مصرفی اهمیت زیادی دارد و منابع پیچیده میتوانند انرژی را به شکل تدریجیتری در اختیار بدن قرار دهند.
جو دوسر یکی از مواد اولیه اصلی در بسیاری از میانوعدههای سلامتمحور است. این غله کامل دارای فیبر، بهخصوص بتاگلوکان، و همچنین مواد معدنی مختلف است.
وجود جو دوسر در یک کوکی میتواند علاوه بر ایجاد بافت بهتر، به تنوع ارزش غذایی محصول نیز کمک کند.
میوههای خشک و شیرینکنندههای طبیعی مانند شیره انگور، منابعی از قندهای طبیعی هستند که میتوانند به تأمین انرژی کمک کنند.
با این حال، مانند هر ماده غذایی دیگر، مقدار مصرف اهمیت دارد.
چربیها نقشهای مهمی در بدن دارند و همه چربیها یکسان نیستند. مغزها و دانهها منابعی از چربیهای غیراشباع هستند که در یک رژیم غذایی متعادل جایگاه مهمی دارند.
فیبر یکی از ترکیبات مهم مواد غذایی گیاهی است که در سلامت دستگاه گوارش نقش دارد.
موادی مانند:
میتوانند به افزایش مقدار فیبر یک میانوعده کمک کنند.
شکلات تلخ و پودر کاکائو علاوه بر ایجاد طعم عمیقتر، حاوی ترکیبات گیاهی مانند پلیفنولها هستند.
استفاده از شکلات تلخ میتواند تجربه خوردن کوکی را متفاوتتر کند و در کنار سایر مواد اولیه، ترکیب جذابی بسازد.
تخم مرغ یکی از منابع پروتئین باکیفیت است و در تهیه برخی محصولات پختنی برای ایجاد ساختار، بافت و ارزش غذایی استفاده میشود.
| ماده اولیه | نقش تغذیهای |
|---|---|
| جو دوسر | کربوهیدرات پیچیده و منبع فیبر |
| گردو، بادام و بادام هندی | چربیهای غیراشباع و مواد مغذی |
| کره بادام زمینی | چربی و پروتئین گیاهی |
| دانه چیا | فیبر و ترکیبات گیاهی |
| تخمهها و کنجد | چربیهای سالم و مواد معدنی |
| شکلات تلخ | طعمدهنده و منبع ترکیبات گیاهی |
| تخم مرغ | پروتئین باکیفیت |
سلامتمحور بودن به معنی حذف کامل لذت از غذا نیست.
هدف FIT BITE ایجاد تعادل بین طعم، کیفیت مواد اولیه و تجربه مصرف است. یک میانوعده خوب باید هم خوشمزه باشد و هم مصرفکننده بداند چه چیزی انتخاب کرده است.
یک کوکی میتواند فقط یک شیرینی ساده باشد، یا با انتخاب مواد اولیه مناسب به یک میانوعده متفاوت تبدیل شود.
ترکیب جو دوسر، مغزها، دانهها، میوههای خشک و شکلات تلخ، باعث شده FIT BITE نگاهی متفاوت به مفهوم کوکی داشته باشد.
خوشمزه انتخاب کن، آگاهانه بخور.